Von der Region. Für die Region.
Der Erzeugerschlachthof Kurhessen AG wurde 2019 gegründet, um die Schlachtinfrastruktur in Osthessen zu erhalten. Nachdem der ehemalige Schlachthof Fulda vor der Schließung stand, haben Landwirte aus der Region gemeinsam Verantwortung übernommen und den Betrieb in bäuerlicher Trägerschaft fortgeführt – als Aktiengesellschaft in regionaler Hand.
Meilensteine
1989
Neubau im Industriegebiet Fulda.
2012
Umstrukturierung des Standorts.
2019
Gründung der Erzeugerschlachthof Kurhessen AG.
2024
Modernisierung der Anlagen & Wahl neuer Vorstand.
Unsere Zielsetzung
Wir wollen nicht der größte, sondern der verlässlichste Partner der Region sein. Unser Fokus liegt auf nachhaltigem Wirtschaften, ehrlicher Kommunikation und dem respektvollen Umgang mit Tier und Mensch.
Wir arbeiten im Auftrag der Landwirtschaft – für faire Preise, kurze Wege und eine regionale Wertschöpfung, die in der Region bleibt.
Tierwohl steht im Mittelpunkt – wir achten auf stressarme Abläufe, kontrollierte Haltungsbedingungen und transparente Prozesse.
Qualität ist kein Zufall – durch moderne Technik, geschulte Mitarbeiter und strenge Kontrollen sichern wir höchste Standards.
Nachhaltigkeit bestimmt unser Handeln – von der Energieeffizienz über Wasseraufbereitung bis zur verantwortungsvollen Entsorgung.
Transparenz schafft Vertrauen – wir öffnen unsere Prozesse und zeigen, wie verantwortungsvolle Fleischverarbeitung aussehen kann.
Unsere Werte sind das Fundament unserer Arbeit.
Als Erzeugerschlachthof Kurhessen AG handeln wir nach klaren Prinzipien, die über gesetzliche Vorgaben hinausgehen.
Wir stehen für eine Landwirtschaft, die auf Vertrauen, Fairness und Regionalität baut – für Menschen, Tiere und unsere gemeinsame Zukunft. Jeder Schritt in unserem Betrieb ist Ausdruck dieser Haltung: von der Herkunft der Tiere über die Schlachtprozesse bis hin zur Vermarktung.
Wir sind überzeugt: Nur wer transparent arbeitet, kann dauerhaft Qualität und Glaubwürdigkeit sichern. Darum leben wir unsere Werte – Tag für Tag, offen und nachvollziehbar.
Regionalität
Wir verarbeiten ausschließlich Tiere aus Hessen und den angrenzenden Regionen.
Verantwortung
Wir sichern Arbeitsplätze und fördern das Vertrauen zwischen Landwirtschaft, Handwerk und Verbrauchern.
Transparenz
Wir zeigen, wie verantwortungsvolle Fleischverarbeitung heute aussieht – offen, nachvollziehbar und dokumentiert.